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苹果手机设置拒绝短信的步骤如下。
1、打开苹果手机中的“设置”。
2、进入“勿扰模式”。
3、打开勿扰模式并设置勿扰时间，在这段时间内，手机将不会接收通知和打扰，如果需要接收通知，可以开启重复联系人的例外或允许特定联系人的来电和短信，还可以选择开启静音模式以拒绝所有声音通知，这样设置后，手机来电和短信通知都将被屏蔽，若不希望漏接重要电话，请谨慎使用勿扰模式，还可以开启过滤未知发件人功能，以屏蔽不在通讯录中的短信，具体操作步骤如下：
打开“设置”，进入“信息”，找到“过滤未知发件人”，将其开启，这将自动将所有不在通讯录中的短信归类为垃圾短信并屏蔽，若想要查看这些短信，可以在屏幕顶部横条下拉至底部，点击“信息”栏查看，还可以通过第三方软件如搜狗号码通等拦截垃圾短信和电话，需要注意的是，这些第三方软件可能需要访问通讯录等敏感信息，使用时请谨慎选择并确认其安全性。
方法仅供参考，如需更多信息，可以咨询苹果客服或咨询手机使用方面的专业人士。